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記者張倍綺、王志剛/採訪報導

百家樂

台灣燒肉店競爭激烈,日式燒肉是當中主流,來自日本的伊東涼,沒有想到自己會在台灣,成為日式燒肉店的料理長。

原本他只打算在台灣待一年學中文,他從燒肉店的工讀生開始做起,打工賺錢,後來一路升上了三家店的料理長。

百家樂兩年前他被挖角,從選肉、刀工、調味到燒烤,都由他來主導,成為決定這家燒肉店口味的最關鍵人物。

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